Cele mai bune retete de lapte fara lactoza preparate cu Thermomix TM6
In zilele noastre, laptele pe baza de plante creste in preferintele oamenilor. In orice supermarket se gaseste o mare varietate de astfel de alternative de lapte. De la lapte de ovaz la lapte de migdale, exista optiuni de lapte fara lactoza pentru toata lumea.
Lapte de ovaz
Nu numai ca laptele de ovaz este extrem de delicios, dar ofera si o multime de valori nutritive. Un beneficiu pentru sanatate este ca laptele de ovaz este foarte bogat in fibre, de doua ori mai mult decat laptele de vaca. In plus, nu contine colesterol si ajuta la reglarea nivelului de zahar din sange. Apoi cantitatea mica de amidon pe care o are, inseamna mai putine calorii. Pe langa toate acestea, ovazul contine proteine, vitamine din grupul B si multe minerale.
Sunt doua metode pentru a pregati laptele de ovaz: boabele de ovaz fierte sau crude.
Daca alegeti varianta cu ovazul crud, inainte de a pregati laptele, inmuiati ovazul cateva ore in apa, chiar si peste noapte, daca este posibil. Inmuierea ovazului il face mai usor de digerat.
Se scurge de apa, apoi se adauga in vas ovazul cu trei cani de apa, indulcitor (sirop de artar, miere, zahar de cocos, stevie), un varf de sare, o aroma preferata (vanilie, migadale) si se mixeaza, pana se obtine o consistenta fina. Daca doriti un lapte mai gros, reduceti cantitatea de apa la 2 cani.
Un consum moderat de ovaz va imbunatateste tranzitul intestinal, va ajuta in dietele de slabit, scade colesterolul, intareste sistemul imunitar, protejeaza inima si previne cancerul de colon.
Lapte de canepa
Semintele de canepa au o serie de beneficii, cum ar fi reducerea inflamatiei, protejarea creierului, ameliorarea durerilor articulare si o capacitate mentala marita.
De asemenea, sunt extrem de bogate in omega-3 si omega-6. Se stie ca aceste seminte reduc durerile articulare, imbunatatesc sanatatea intestinului si reduc pofta de zahar.
Reteta este la fel ca laptele de ovaz, doar ca semintele nu se mai lasa la inmuiat. Semintele de canepa decortificate se adauga in bol, cu 2 pahare de apa, indulcitorul preferat, un varf de sare si se mixeaza pana la omogenizare. Se pastreaza la rece, in frigider, In recipient de sticla, aproximativ 3 zile.
Lapte de soia
Laptele de soia este plin de vitamine, minerale si antioxidanti care pot ajuta la imbunatatirea sanatatii creierului si a sismetului cardiovascular. Este bogat in acizi grasi omega-3 si este o sursa excelenta de potasiu, care poate ajuta la scaderea tensiunii arteriale si a nivelului de colesterol. Un alt beneficiu este si prevenirea cancerului de prostata.
Ca sa obtineti laptele de soia, lasati soia sa stea la inmuiat, minim 12 ore pentru hidratare. Apoi adaugati o cana de boabe de soia, 4 cani de apa, optional o aroma preferata, indulcitor si un varf de sare. Se mixeaza pana la o consistenta fina. Daca doriti ca laptele sa fie mai gros puneti mai putina apa.
Lapte de caju
Nucile de caju sunt bogate in luteina si zeaxantina, si pot ajuta la prevenirea leziunilor oculare. De asemenea, nucile de caju pot imbunatati controlul zaharului din sange, in special la persoanele care sufera de diabet. In plus, sunt bune pentru pielea sanatoasa si stralucitoare, un mare beneficiu, nu?
Se mixeaza nucile de caju cu 2 pahare de apa, in asa fel incat sa obtineti consistenta dorita. O cantitate de apa mai mare va face ca laptele sa fie mai lichid. Nu uitati sa adaugati indulcitor, iar optional pentru aroma: scortisoara, vanilie, pudra de roscove etc.
Agitati bine inainte de a bea, deoarece laptele de caju are tendinta de a se separa de particulele de caju si nu se pot dizolva in totalitate.
Se pastreaza in frigider, nu mai mult de 3 zile intr-un recipient de sticla.
Va recomandam robotul Thermomix TM6 pentru a va pregati laptele preferat, precum si multe alte retete.
De asemenea, cu ajutorul acestui robot de bucatarie multifunctional aveti posibilitatea sa renuntati la multe gadgeturi de bucatarie si sa salvati spatiu.
